Cara Membuat Resep Telur Balado Sederhana ala Bumbu Padang.

 Salah satu resep masakan Indonesia yang gampang dibuat dan dikreasikan dengan berbagai macam bahan makanan adalah Resep Bumbu Balado dari Padang. Selain daging, resep udang balado, kentang balado, resep terong balado dan yang lainnya, kita juga bisa mengkreasikan resep ini dengan telur. Ya, Resep Telur Balado Sederhana tidak kalah enak dan lezat apabila dibandingkan dengan resep masakan telur yang lain. Citarasa khas pedas dengan bumbu rempah asli Indonesia membuat bumbu telur balado memang layak untuk disajikan untuk teman makan nasi buat semua anggota keluarga. Selain telur ayam, resep kali ini juga bisa menggunakan bebek atau telur puyuh.

Tidak hanya direbus atau digoreng, resep masakan telur ternyata juga mudah dikreasikan dengan bumbu resep masakan yang lain. Selain rasanya lebih enak, resep bum bu balado ini juga berguna sekali untuk mengatasi kebosanan yang mungkin timbul dikarenakan menyantap resep masakan yang itu itu saja. Tentu saja seperti variasi resep sambal balado yang lain, citarasa resep telur balado sederhana ini memang sedikit pedas. Tetapi ciri khas ini yang menjadikan telur sambal balado disukai banyak keluarga Indonesia. Dengan siraman bumbu telur balado diatas telurnya, sensasi yang diberikan memang beda dibandingkan dengan masakan telur yang lain.

Apabila ada anggota keluarga yang tidak terlalu suka dengan masakan pedas, beberapa bahan di Resep Balado bisa dihilangkan atau diganti dengan bumbu yang lain, seperti jangan memakai buah cabe rawit, gunakan cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya terlebih dahulu supaya tidak terlalu pedas atau kurangi bahan cabai dan ganti dengan lebih banyak tomat supaya tampilannya tetap cantik dan menarik. Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau bahkan memakai telur puyuh. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat telur balado dan bahan bahan yang diperlukan di bawah ini.

Resep Telur Balado Enak
Resep Telue Balado Padang

Bahan bahan Resep Telur Balado Enak Padang

  1. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  2. Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyak seperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih enak dan sedap.
  3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-5 siung. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis lalu haluskan untuk bumbu tumisan.
  4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya juga untuk ditumis lalu iris tipis tipis.
  5. Buah cabai keriting merah kurang lebih sebanyak 15-20 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
  6. Buah tomat merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1.5 butir. Cuci bersih lalu potong iris tipis tipis. Bisa ditambahkan apabila penggunaan cabainya dikurangi.
  7. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 1-2 helai.
  8. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
  9. Air bersih kurang lebih sebanyak 300 ml untuk membuat bumbu balado nya.
  10. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
  11. Minyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng telur balado nya secukupnya.

Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado

  1. Cuci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.
  2. Siapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya. Masak sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya dan kerat kerat tipis bagian luar telur supaya mudah saat digoreng dan bumbunya cepat meresap kedalam resep telur baladonya.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar halus.
  4. Siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar panas.
  5. Masukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
  6. Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Aduk aduk lagi sampai tercium bau harum dari bumbu baladonya.
  7. Masukkan 300 ml air bersih, kaldu ayam, garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.
  8. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.
  9. Masukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampai tercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.
  10. Agak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya agak menyusut lalu matikan.

Selesai sudah cara membuat Telur Balado Padangnya. Ternyata cukup mudah bukan. Bahan bahan yang digunakan untuk membuat resep telur bumbu balado juga sederhana dan gampang didapat di sekitar rumah. Kalau mau, teman teman juga bisa menambahkan potongan kentang yang sudah digoreng sebelumnya untuk menambah citarasa Resep Telur Balado nya. Untuk ide resep masakan sederhana yang lain, silahkan mencoba Resep Sup Bola Ayam Telur Sederhana yang cocok sekali buat anak anak dan Resep Omelet Telur dengan Keju dan Sayuran. Selamat mencoba dan share juga resep masakan telur ini ke teman atau saudara yang lain ya.

Kata Kunci :

  • balado telur non instan
  • cara memasak udang balado
  • cara membuat bumbu balado ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *